见解析
本题主要通过探究实验来考察草履虫的应激性，据题干给出刺激的利害性，如食盐、冰块（不利刺激）、肉汁（有利刺激），然后再抓住“草履虫趋利避害”的特点来分析．另外，实验结论要根据实验现象答题．
答：（1）培养液和肉汁对它来说是有利刺激，冰块和食盐是有害刺激，草履虫具有趋利避害的特性．
（2）草履虫用用表膜呼吸，氧气的摄入，二氧化碳的排出都通过表膜．水上层溶解的氧气居多，所以草履虫大多聚集在培养液的表层．
（3）实验结论根据实验现象可以有多种说法，如草履虫能对外界刺激作出反应，或草履虫能趋利避害，或草履虫具有应激性等．
故答案为：（1）←；←；→
（2）表层
（3）草履虫能对外界刺激作出反应（或草履虫能趋利避害）
